酒柿子怎么泡?
方法一： 准备材料：野柿子，老冰糖，白酒，玻璃罐。 清洗柿子并沥干：柿子用凉白开或者纯净水洗净，蒂如果比较干净可以不去，洗净后沥干水分。 准备铺罐子：拿出之前准备的材料。 一层柿子一层老冰糖：我这里野柿子实在太少了，我就底下铺了一层老冰糖，中间铺了野柿子，顶上再放了几颗老冰糖。 倒酒：酒用的牛栏山45度的清香型白酒，酒没过柿子就可以啦。 放置1个月就可以喝啦。野柿子酒泡的越久功效越好，但是越久酒也越凶哦。 方法二： 挑选果肉比较丰满的柿子，洗净之后放在清凉处稍微控一下水分。 将柿子碾碎，按重量加入25%的谷糠，搅拌均匀后装入瓶中蒸20分钟。 蒸发完毕，去除散冷，当温度降至35度左右时，加入4%的酒曲，让后搅拌均匀，让后装入密封的发酵缸中发酵，注意温度要保持在25至28度之间，发酵7至10天。 方法三： 准备青柿子，洗净后削掉外皮，切成厚片或块状，并顺手将柿子核挑出来扔掉。 将切好的柿子片装入干净的泡酒坛子里。 加入适量的冰糖和高度白酒，密封后浸泡1个月以上。 柿子泡酒可以治疗支气管炎，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃等多种功效。 在平时适当饮用柿子酒可以提高身体抵抗力，对身体有很多好处。 以上三种方法可以根据个人口味和实际情况选择适合自己的做法。
酒柿子的泡制方法如下： 选择成熟的柿子，最好颜色偏红的品种。将柿子用清水清洗干净，去除表面的污垢和农药残留。然后放在通风、阴凉、干燥的地方晾干，避免阳光直射。 准备一个干净、无水的泡酒容器，将晾干的柿子放入容器中，再加入适量的白酒。白酒最好选择高度数的酒，能够更好地与柿子中的成分反应，同时也可以根据个人口味选择加入适量的冰糖或者白糖。 将容器密封好，放置在阴凉、通风、避光的地方保存。期间可以摇晃容器，让柿子和白酒更好地混合在一起。 通常浸泡一个月左右的时间就可以开封食用。此时，柿子的颜色已经变得非常漂亮，酒精和糖分已经完全渗透到柿子中，使其变得更加甜美可口。
白酒可以催熟柿子吗有毒吗?
可以催熟柿子。没有毒 柿子如果没熟的话，可以往柿子表面涂上一层白酒，然后再将其密封放置2-3天左右，白酒当中的乙醇能渗透到柿子当中，同时让柿子中不溶性单宁物质转化成可溶性的，同时能去除柿子涩口感。同时还能让柿子更快的变软，加速柿子的成熟，所以如果家中的柿子还没成熟的话，就可以按照这种方式来催熟。
可以。 虽然说柿子和白酒不适合放在一起吃，但由于白酒具有很强的挥发性，因此柿子平时催熟时，可以用白酒适量涂抹在表面，然后密封保存起来，一般3-5天左右的时间就可以变熟了。 而且白酒还具有杀菌消毒功效，可以有效避免柿子在催熟期间滋生细菌有害细菌微生物，使柿子在催熟期间，有比较高的完好率，因此白酒也是催熟柿子比较常用的一种方法。
白酒可以催熟柿子，无毒。如果购买的柿子还没有熟透，回家以后可以用白酒擦拭法进行催熟，具体做法是把没有成熟的柿子，用干净的布擦干净表面，然后再取适量的白酒倒在小碗中，把它们均匀涂抹在柿子的表面，然后再把柿子放在密封的容器中保存4到5天，这时原本酸涩的柿子就能变得软糯甘甜。
柿子与白酒为啥会起反应?
喝白酒后不要吃柿子，因为柿子中含有大量的单宁酸，它会与酒精发生反应，形成凝固物，影响消化吸收。同时，柿子中含有大量的维生素C，它也会与酒精发生反应，形成一种不易消化的物质。因此，为了安全起见，喝酒时不要吃柿子。
柿子能和酒一块吃吗?
不能 因为柿子中含有大量的单宁酸类物质，这些物质在与酒精结合后容易形成不易消化的有害物质，影响人体吸收营养和健康。 此外，柿子本身就是一种营养丰富的水果，富含维生素C、糖类、纤维素等，建议单独食用，不要和酒混合食用。
白酒和柿子一起吃会怎样?
有人认为，喝了白酒后不能吃柿子。因为白酒和柿子相冲突，其实两者之间没有明显的冲突，只要不过量吃，对人体并没有什厶危害。
柿子和酒间隔多少时间可以吃?
柿子和酒一般间隔四到五个小时的时间，应该就不存在有什么问题了。因为先吃下去的都已经消化掉了，在吃下去就不会受影响。所以一般都在间隔四个小时左右就可以了。
